Situés dans la partie méridionale de la cordillère annami­tique de Truong Son, les Hauts Plateaux du Centre comprennent les provinces de Lam Dong, Dak Lak, Gia Lai et Kon Tum. Cette région fertile d'origine volcanique, traversée de rivières et parsemée de lacs, est peuplée de nombreuses minorités ethniques vivant pour l’essentiel de l’agriculture et d’un peu d’élevage. Si la région a souffert des épandages d’agent orange par l’armée américaine, elle n’en a pas moins conservé toute sa force avec ses vastes plantations de café, ses profondes forêts, ses cascades, ses ethnies dont certaines familles continuent d’élever les éléphants…